Reserveer een tafel

Restaurant
Cheval Blanc

Welkom

Sinds 1996 ligt in de Jan van Goyenstraat te Heemstede, op de grens van Haarlem, een van de parels van Noord-Holland. Dit geprezen restaurant weet precies hoe het zijn gasten moet behandelen, eigenaar en gastheer Ton Nelissen zorgt ervoor dat gastvrijheid en dienstverlening voorop staan.

Naast de uitmuntende service, behaalt het eten ook al jaren constant een hoog niveau. Sinds 2007 heeft Cheval Blanc een Michelinster.

Original specialties

Ontdek
Cheval Blanc

Menu

Deschamps

4 Gangen
€90

Tartaar / Kabeljauw / Tamme Eend / Dessert

5 Gangen
€115

+ Ravioli van Romesco

6 Gangen
€130

+ Coquille St. Jacques

7 Gangen
€150

+ Gemarineerde eendenlever

8 Gangen
€165

+ Kaas

9 Gangen
€175

+ Koffie Friandises

Vegetarisch 4 gangen
€85

Wij serveren geen veganistische gerechten

Menu Compleet

Arrangementen

Wat houdt dit Menu Deschamps Compleet precies in:

  • Wij ontvangen u met een bruisend aperitief
  • Serveren ons menu van de Chef “Deschamps” inclusief amuses
  • Schenken bij ieder gerecht een half glas bijpassende wijn
  • Voorzien u van tafelwater
  • Sluiten af met koffie of thee met friandises
  • Voor kaas i.p.v. dessert rekenen wij een supplement
  • Bij aanpassingen binnen menu kunnen wij een ook supplement berekenen

U dient vooraf te reserveren en aan te geven dat u gebruik wilt maken van dit arrangement

Arrangement

Compleet

Compleet 4 gangen
€125
Compleet 5 gangen
€135
Compleet 6 gangen
€155
Compleet 7 gangen
€175
Compleet 8 gangen
€190
Arrangement

Compleet

Wat zegt Michelin over:

Cheval Blanc

Eén ster: verfijnde keuken Cheval Blanc is het toonvoorbeeld van een vaste waarde. Dit klasserestaurant, ondergebracht in een warm en stijlvol rijhuis, is het soort zaak waar een fijnproever zich meteen thuis voelt. Het enthousiasme van het team werkt aanstekelijk. Gastheer en eigenaar Ton Nelissen staat steeds klaar voor een hartelijke begroeting en uitstekend wijnadvies. Chef Huub van der Velden spaart geen moeite om u een culinaire topervaring te bieden. Een goed product, weldoordachte garnituren en klaar. Meer moet dat niet zijn. Glazig in de pan gebakken sint-jakobsnoten associeert hij bijvoorbeeld met beetgare witte asperges, een smeuïge stamppot van raapstelen, gebakken morilles, fijn opgemaakte sjalotten met een groentejus en ook nog een volle emulsie van nageboter. De keuken van deze vakman laat liflafjes achterwege en focust op de essentie. Cheval Blanc is een klassieker die mooi meegaat met zijn tijd.

Van de eerste hap tot de laatste slok voel je de passie voor eten en gastvrijheid bij Cheval Blanc. De gerechten zijn een feest voor zowel het oog als de smaakpapillen. Het stijlvolle interieur en de vriendelijke bediening maken het plaatje compleet. Een plek waar je graag terugkomt.

Peter van der H.

Cheval Blanc blinkt uit in vakmanschap. De menu’s worden met veel creativiteit samengesteld en bieden verrassende combinaties van smaken. Het team weet een perfecte balans te vinden tussen een ontspannen sfeer en een luxe ervaring. Hier beleef je gastronomie op topniveau.

Monica G

Bij Cheval Blanc in Heemstede draait alles om verfijning. De gerechten zijn niet alleen smaakvol, maar ook kunstig opgemaakt. De warme, intieme sfeer maakt het tot een ideale plek voor een bijzondere gelegenheid. De service voelt persoonlijk en deskundig aan, waardoor je je echt welkom voelt.

Anne H

Cheval Blanc is een toprestaurant waar gastronomie en ambiance samenkomen. Elk gerecht is met zorg bereid en prachtig gepresenteerd, met ingrediënten die de seizoenen weerspiegelen. De bediening is attent en deskundig, en de wijnkaart biedt geweldige opties om de gerechten te complimenteren. Een aanrader voor een luxe avond uit.

Erik H
Cheval Blanc

Contact

Jan van Goyenstraat 29
2102 CA Heemstede

Mail: info@cheval-blanc.nl

Tel: 023-5293173

Openingstijden:

Lunch: 
Vrijdag:
12:00 – 14:00


Diner:
Dinsdag – Zaterdag:
18:00 – 22:00